Proiectele educaționale ale Slow Food diferă de majoritatea educației alimentare, deoarece se bazează pe ideea că hrana înseamnă plăcere, cultură și convivialitate. Acestea îmbracă numeroase forme:
- degustări ghidate
- vizite la ferme și la producători de alimente artizanale
- schimb de cunoștințe între generații
- ateliere practice și
- servirea meselor împreună cu producătorii artizanali.
Slow Food consideră că, înțelegând de unde provin alimentele, cum au fost produse și de către cine, copiii pot învăța cum să combine plăcerea și responsabilitatea în alegerile zilnice, să aprecieze importanța culturală și socială a alimentelor și să înțeleagă impactul producției alimentare asupra mediului.
