Fermieri și Producatori

Aici veți regăsi o prezentare generală a fermierilor și a producătorilor de alimente artizanale – pe baza principiilor Slow Food și a criteriilor definite la nivel local, de exemplu:

Producătorul este înrădăcinat într-un anumit teritoriu (județul Buzău)
Calitatea și durabilitatea alimentelor, nu cantitatea, reprezintă principiul de bază al afacerii (de exemplu, fără produse modificate genetic, foie gras, alimente ultra procesate)
Majoritatea ingredientelor provin din România, o parte substanțială a ingredientelor provine din producția locală (nu mai mult de 50 km de la locul de producție)
Produsele nu trebuie să fie neapărat alimente tradiționale sau autohtone, dar trebuie să aibă o legătură clară cu o comunitate locală.

Ferma Dacilor – produse tradiționale, alese și preparate cu grijă

octombrie 6, 2023 Ancuta Mocanasu 0

Ferma Dacilor a devenit, în timp, un loc de poveste, unde trecutul ajunge din urmă prezentul doar pentru a ne aminti, din când în când, că valorile străbune trebuie atent conservate și transmise mai departe […]

Livada de pruni Cernătești

octombrie 6, 2023 Ancuta Mocanasu 0

Familia F. a transformat o simplă livadă într-un paradis al prunilor, plin de culori vii și mirosuri îmbietoare. Fiecare prun este tratat cu atenția specială a unei afaceri de familie, crescând în mod natural și […]

Vei Art – Accesorii de bucătărie din lemn

octombrie 6, 2023 Ancuta Mocanasu 0

Bine ați venit în lumea rafinată a accesorilor de bucătărie create cu măiestrie de către Valentin, artizanul din spatele brandului VeiArt! Descoperiți eleganța naturală și autenticitatea fiecărui fund, tocător, platou pentru brânzeturi și suport de […]

Casa Ghizdeanu -gustul produselor tradiționale, de la țară

octombrie 6, 2023 Ancuta Mocanasu 0

Casa Ghizdeanu este reprezentată de doi oameni tineri, frumoși, soț și soție, coechipieri. Împreună au pus bazele unei afaceri de familie, în 2015 și oferă de atunci preparate din carne de înaltă calitate. Regăsiți printre […]

Ierbarul Ioanei – plante de leac

octombrie 5, 2023 Ancuta Mocanasu 0

Prin Ierbarul Ioanei, descoperim că natura are multe de oferit. Este o invitație la cunoașterea plantelor, la înțelegerea beneficiilor lor și la crearea unui colț al naturii în propria noastră lume. Ierbarul Ioanei nu este […]

Melissia – miere naturală, plină de nutrienți

octombrie 5, 2023 Ancuta Mocanasu 0

Începută în anul 2016, din curiozitate, sub forma unei afaceri de familie, MELISSIA produce astăzi o gamă diversificată de miere 100% naturală: miere de rapiță, tei, salcâm și polifloră. În fiecare picătură de miere de […]

Sourdough Bread Bz

octombrie 5, 2023 Ancuta Mocanasu 0

În atelierul din Maracineni, județul Buzău, Luminița, o tânără pasionată de panificație prepară bunătăți. Pâine și alte produse artizanale, cu maia, create cu pricepere, sunt gata să fie înmânate clienților săptămânal. Beneficiind de metoda de […]

Livada cu Smochini

noiembrie 25, 2022 Kirschner Comentariile sunt închise

Livada cu smochini este situată în nordul orașului Buzau, la periferie. În mai puțin de doi ani, Valentin Badea a reușit să pună pe picioare această livadă, cu ajutorul familiei. Economist la bază, a investit […]

Berrywine – Vin de mure L’amur

noiembrie 18, 2022 Kirschner Comentariile sunt închise

L’Amur reprezintă un producător artizanal de vin de mure din comuna Unguriu, județul Buzău. Plantația de mure se întinde pe aproximativ 2 hectare din dealurile Buzăului. Fructele sunt culese cu grijă atunci când ajung la maturitate, […]

Miedaria – Mied modern

noiembrie 18, 2022 Kirschner 0

Miedul este o băutură alcoolică obținută prin fermentarea mierii în apă cu ajutorul drojdiei. Noi, împreună cu alte câteva miedării din lume, am privit altfel miedul. Privim spre viitor mai degrabă decât înspre trecut, departe de miedul cu o alcoolemie ridicată sau cel exagerat de […]