Cezar este proprietarul pensiunii Hanul Moara Veche – o afacere de familie care datează din 1927. El are o experiență gastronomică vastă și promoveaza ingredientele locale și produsele artizanale pentru meniul pensiunii și al restaurantului său. În plus, conduce o mică fermă și este specializat în producția de carne și mezeluri tradiționale folosind rețete de familie.
