Regiunea viticolă Dealu Mare, situată în partea de sud a României, în județele Prahova și Buzău, este renumită pentru vinurile sale de înaltă calitate, în special pentru soiurile sale roșii. Această regiune, adesea comparată cu Bordeaux și Toscana datorită latitudinii sale de 45°, se întinde pe o distanță de 65 de kilometri de-a lungul dealurilor Carpaților Meridionali și este considerată una dintre cele mai importante regiuni viticole din România. Producția de vin bio este încă la început, dar tot mai multe crame încep să investească în cultivarea și producerea de vinuri ecologice.
Caracteristicile geografice unice ale Dealu Mare, inclusiv altitudinea sa care variază între 130 și 550 de metri, contribuie la caracterul distinct al vinurilor sale. Solul din zonă variază, unele părți fiind bogate în cretă, ceea ce este favorabil soiurilor albe aromatice precum Tamaioasa Romaneasca și Muscat Ottonel. Regiunea se mândrește, de asemenea, cu soiuri de struguri roșii care beneficiază de soluri de culoare roșie-brună, bogate în fier și de un climat însorit, asigurând niveluri de maturitate sigure. Principalele soiuri roșii includ Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot și Pinot Noir.
Un exemplu pentru importanța crescândă a vinurilor ecologice este vinăria Domeniile Franco-Romane. Viticultura ecologică la Domeniile Franco-Române respectă standarde stricte. Spre deosebire de viticultura convențională, aceasta interzice utilizarea de substanțe chimice de sinteză, bazându-se în schimb pe produse naturale, nemodificate genetic. Procesul de certificare a viței de vie este riguros, durează patru ani, incluzând o fază de conversie și controale amănunțite pentru a asigura respectarea standardelor de calitate. Crama este dotată cu un laborator propriu pentru a monitoriza fiecare etapă de producție, respectând reglementările europene privind agricultura ecologică atât în ceea ce privește procesele de vinificație, cât și cele de igienizare.
Vinurile de la Domeniile Franco-Române, inclusiv cele din recolta lor din 2019 și mai departe, sunt exclusiv „monocepage”, ceea ce înseamnă că sunt obținute din soiuri unice de struguri. Aceste vinuri, dezvoltate în colaborare cu oenologul consultant Liviu Grigorică și oenologul rezident Valentin Rotaru, includ soiuri precum Chardonnay BIO, Fetească Albă, Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Tămâioasă Românească, Merlot Roze, Merlot și Fetească Neagră BIO.
De asemenea, vinăria își onorează fondatorul, Denis Thomas, prin gama „Vigneron- Héritage Denis Thomas”, un tribut adus pasiunii și expertizei sale în domeniul vinificației. Această gamă include soiuri clasice de Burgundia, cum ar fi Pinot Noir și Chardonnay, precum și Sauvignon Blanc și Fetească Neagră din Dealu Mare, toate cultivate ecologic.
Vinurile ecologice de la Domeniile Franco-Române sunt din ce în ce mai căutate în România, atât în restaurante, cât și în magazine. La nivel internațional, vinăria exportă pe piețele din Suedia, Norvegia, Germania, Anglia, Franța, SUA, Canada și Australia. Popularitatea crescândă a vinurilor ecologice face parte dintr-o mișcare internațională mai amplă în favoarea unor produse mai sănătoase și mai durabile, cu o dorință tot mai mare a consumatorilor de a plăti o primă pentru vinurile ecologice .
