Antica Roma – Bucătărie italiană cu influențe buzoiene
Restaurantul Antica Roma, situat în centrul orașului Buzău, îmbină tradiția bucătăriei italiene cu ingredientele regionale și sezoniere din județul Buzău. Fondat de Chef Andrea Pascu, restaurantul este rezultatul a 20 de ani de experiență acumulată în Italia, unde Andrea a lucrat ca bucătar și a urmat cinci ani de școală la Federația Italiană de Cooking.
Chef Andrea Pascu este o susținătoare dedicată a mișcării Slow Food, fiind activă atât în Slow Food Italia, cât și acum în Slow Food Buzău. La Antica Roma, ea aduce un amestec unic de preparate italienești reinterpretate, folosind ingrediente locale proaspete, furnizate de partenerii Slow Food din regiune, dar și produse autentice importate direct din Italia.
Ce găsești la Antica Roma?
- Pizza coaptă pe vatră, pregătită după rețete tradiționale italiene.
- Paste artizanale și preparate reinterpretate cu influențe românești.
- Deserturi clasice precum tiramisù și cannoli.
- Vinuri selecționate din Italia și România, care completează perfect meniul.
Restaurantul face parte din rețeaua comunității Slow Food Buzău, promovând produsele membrilor săi în meniul zilnic. În plus, preparatele sale sunt disponibile și în cadrul Piața Artizanilor – Slow Food & Gourmet Hub Buzău, un spațiu dedicat produselor artizanale și gourmet.
Contact
Adresa: Bulevardul 1 Decembrie 1918, Nr. 12, Buzau
Telefon: +40 (0)743 349 827
E-mail: pascuandrea@gmail.com
Facebook: Antica Roma Buzău